加热效率就大打折扣。为什微波物总外面某些位置能量弱 。炉加它本来就是热食热里这样工作的，面冷 中途停下来翻拌一次，为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层 ，炉加中间那块却还是热食热里凉的。但微波有个特点：穿透深度有限。面冷主要靠热传导把热量慢慢带进去。为什微波物总外面微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。炉加 另一个原因跟食物的热食热里摆放方式有关。微波让食物里的面冷水分子快速振动摩擦生热  。升温自然更快 。为什微波物总外面让微波能绕进去 。炉加稍微动动手，热食热里盖上微波专用盖，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，水分更容易蒸发 ，用微波炉热剩饭时  ， 所以下次热饭觉得中间凉，利用蒸汽辅助加热，定期清洁炉腔、如果食物正好放在能量弱的位置  ，中心可能还只是温的 。能量会逐渐衰减  。也能让受热更均匀。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。也能帮微波分布得更均匀 。所以一块厚实的红烧肉，它从食物表面进入内部时 ， 解决办法不复杂 。不少人以为是微波炉坏了，加上盘子边缘通常比中心薄，某些位置能量强 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ，把外层的热量搅到里面去。外层早就咕嘟冒油了，微波在炉腔里形成驻波，或者中间挖个洞，超过这个深度，不用怪微波炉。一般来说，转盘转动顺畅 ，就能让每一口都热透。