盐两小勺 、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，白糖两大勺、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条鸡精、菜凉香油20克、拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，生抽5克 、菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻拌匀，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉加入两勺盐  ，

　　原料 ：黄瓜两根 、蒜末适量、香油20克、

生抽5克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，鸡精、胡椒粉适量、再腌制10-15分钟即可食用 。