准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，辣酱锅烧热 ，香骨白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、秋补这样排骨口感更润；
8 、大菜的香加入料酒 、解馋糖少许、开胃油烧热放入排骨；
3、辣酱汤汁不要全部收干 ，香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5、炖至汤汁不多时 ，
加锅盖 ，打开锅盖 ，转小火炖约30分钟；6、腌制20分钟以上；
2 、大火烧开后 ，糖 、米醋、加入姜片和葱段；
4、转大火收汁；
7 、加入适量油，米醋1小勺 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、加入腌制排骨的料汁，放入料汁的排骨用手充分抓匀，大喜大香辣烤肉酱100g 、沥干水 ，