2、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜
炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜捞出过道凉水，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味洗净后备用；
3 、除蛤冰糖适量
制作过程：
1 、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。将这些杂质剔除干净 ，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜放入耐热玻璃容器中 ，姜水 、鲜木瓜半只 、拣除黑膜污物等杂质 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、姜糖水的妙用。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入生姜片稍滚 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，可以有效去腥；此外，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、锅内坐水煮开，